カルチャー

テーブルマナー

2009年9月5日(土) 11:30〜14:00開催 住友淑恵の和食マナーと和の振舞い作法〜

講座内容

日本人として美しく、おいしく、楽しく和食の心得を学びませんか？日本料理は昔の宮廷料理から成り立っています。職人の心意気を受け止め五味五感で味わう季節のお料理を今回はセレブスタイルのためだけの特別メニューでご紹介します。 今回の和食マナーレッスンの会場は大正時代より芸者も有名な老舗料亭の芝浦。生け花や室礼など和の心もまなべる大変洗練された空間です。 レッスンでは、和室での振舞いをオール実践でレクチャー。座礼や和室での立振舞い、座布団の上がり方、お箸やお碗の扱い、さらに必需品ともいえる懐紙の上品なつかいかた、食べ方、作法、難しいお料理の頂き方、床の間の観賞の仕方まで！ 普段の食事の仕方、お箸の扱いかたから美しくなれる、貴重なマナーレッスンです。 先着順に代表住友先生から近いお席をご案内いたします。 ☆今回、参加して下さった方には懐紙をお土産にお持ち帰りいただきます。 会場：芝浦料亭「牡丹」　※お申込確定後、会場地図をご案内いたします。 先付→お椀→お造り→焼き物→煮物→お食事→デザート（水菓子） 和のお稽古・和食編（懐石コースお料理＆お酌のマナー付） ・料亭へお招きされたら ・和室での振舞い ・座礼、挨拶、和室での作法 ・座布団 ・和のシーンでは男性が上座 ・食事の作法 ・お椀とお箸の扱い ・チップ、心づけのマナー ・懐紙の扱い ・服装のマナー ・予約、会計のマナー ・お酒、ビールなどお酌の仕方 ・接待の場面で ・会話のマナー ・旅館でのマナー振舞い テーブルマナーを受けた生徒さんの声は コチラ

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