メニューの中の主な調理法です。豚バラ肉のコンフィと出てきました。いったいどのようなお料理でしょう？

ﾒﾆｭｰの中の主な調理法です｡豚ﾊﾞﾗ肉のｺﾝﾌｨと出てきました｡いったいどのようなお料理でしょう?

残念、不正解!! [回答]
正解は｢煮込み｣です｡

[解説]
ｺﾝﾌｨは煮込み漬け込む保存食｡食べる前に表面を焼きます｡冷やし固めたものは｢ﾃﾘｰﾇ｣､網焼きにしたものは｢ｸﾞﾘﾙ｣と言います｡

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